【蒙霸養(yǎng)發(fā)堂】吃鹽越少就越健康？

【蒙霸養(yǎng)發(fā)堂】吃鹽越少就越健康？

不知何時起，鹽和糖、脂肪一起被歸為了“壞分子”的行列。健康組織一直以來都在警示人們高鹽對健康造成的危害，攝入過多鹽是高血壓的重要原因之一，而高血壓可進一步誘發(fā)心臟病和中風等更嚴重危害的發(fā)生。

因此，一般推薦每日不超過6克的食鹽攝入量才有利于健康（具體推薦量上不同時間或不同國家略有差異，但都在6克左右）。然而，低鹽就一定利于健康嗎，關于這點尚未“蓋棺定論”。

鹽與血壓

鹽可影響腎臟水代謝，鈉離子可抑制水排泄，從而具有保水作用，血容量的增加自然升高了血壓。

此外，鈉離子還可影響血管內皮細胞的功能，通過引發(fā)血管狹窄而導致血壓升高。原本鈉離子正常的生理功能由于長期高鈉而損害健康，最為關鍵的是鈉離子這種升高血壓的效應對正常人而言影響較小，而對高血壓患者危害則較為明顯。

低鹽危害

提倡鹽限制是否就意味著低鹽飲食健康呢？事實遠非如此。長期低鹽飲食勢必造成潛在低血鈉的威脅。

對于嚴重高血壓患者和鈉敏感的高血壓患者而言，適度控鹽確實必要，而對大多數人而言，保持正常鹽攝入即可，適當超出推薦值也不必過于擔心，畢竟機體具有自我調節(jié)功能，攝入的鹽基本都可通過尿液排出。

相反，低鹽飲食則存在發(fā)生低血鈉的風險，而鈉離子本身的無可替代性又造成相關代謝障礙的發(fā)生，進一步損傷健康，最終得不償失。