【蒙霸養(yǎng)發(fā)堂】吃鹽越少就越健康？

【蒙霸養(yǎng)發(fā)堂】吃鹽越少就越健康？

不知何時(shí)起，鹽和糖、脂肪一起被歸為了“壞分子”的行列。健康組織一直以來都在警示人們高鹽對(duì)健康造成的危害，攝入過多鹽是高血壓的重要原因之一，而高血壓可進(jìn)一步誘發(fā)心臟病和中風(fēng)等更嚴(yán)重危害的發(fā)生。

因此，一般推薦每日不超過6克的食鹽攝入量才有利于健康（具體推薦量上不同時(shí)間或不同國(guó)家略有差異，但都在6克左右）。然而，低鹽就一定利于健康嗎，關(guān)于這點(diǎn)尚未“蓋棺定論”。

鹽與血壓

鹽可影響腎臟水代謝，鈉離子可抑制水排泄，從而具有保水作用，血容量的增加自然升高了血壓。

此外，鈉離子還可影響血管內(nèi)皮細(xì)胞的功能，通過引發(fā)血管狹窄而導(dǎo)致血壓升高。原本鈉離子正常的生理功能由于長(zhǎng)期高鈉而損害健康，最為關(guān)鍵的是鈉離子這種升高血壓的效應(yīng)對(duì)正常人而言影響較小，而對(duì)高血壓患者危害則較為明顯。

低鹽危害

提倡鹽限制是否就意味著低鹽飲食健康呢？事實(shí)遠(yuǎn)非如此。長(zhǎng)期低鹽飲食勢(shì)必造成潛在低血鈉的威脅。

對(duì)于嚴(yán)重高血壓患者和鈉敏感的高血壓患者而言，適度控鹽確實(shí)必要，而對(duì)大多數(shù)人而言，保持正常鹽攝入即可，適當(dāng)超出推薦值也不必過于擔(dān)心，畢竟機(jī)體具有自我調(diào)節(jié)功能，攝入的鹽基本都可通過尿液排出。

相反，低鹽飲食則存在發(fā)生低血鈉的風(fēng)險(xiǎn)，而鈉離子本身的無可替代性又造成相關(guān)代謝障礙的發(fā)生，進(jìn)一步損傷健康，最終得不償失。